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Alimentación de lechones con maíz y soja


Es muy común ver que en la mayoría de las chacras se alimenten los lechones con maíz, pero ¡cuánto tardan en arrancar!. Eso sí, cuando pasan los 20 Kg. crecen rápidamente, pero pasaron para esto más o menos 6 meses.

La respuesta es muy fácil. Una experiencia con pequeños productores del grupo El Algarrobo, de Presidencia de La Plaza, alimentando lechones con maíz solamente y otros con maíz y soja, demostró que alimentando solamente con maíz alcanzaron 8 Kg.. de peso en 2 meses de vida. Los otros(maíz + soja), alcanzaron 12 Kg. a los 45 días.

El maíz es un alimento que tiene un bajo porcentaje de proteínas (9%) insuficiente, para cubrir las necesidades de los lechones, en consecuencia, debemos mezclarlo con otros granos para equilibrar la ración. La soja, por su importante contenido proteico (28%), nos permite equilibrar los requerimientos.

El resultado está a la vista, la calidad de los animales es excelente, los costos son bajos y los insumos se pueden producir o comprar fácilmente.

Composición del alimento y consumo diario

Los lechones no van a estar bien alimentados comiendo una determinada ración si no tenemos en cuenta la existencia un balance adecuado de los nutrientes que ese alimento contiene.

La categoría de cerdos que aquí nos ocupa son los lechones. Sabemos que crecen rápidamente, es decir están formando carne, huesos, etc. El alimento que más falta les hace son las proteínas, porque son formadores del cuerpo.

Qué nos aportan en proteínas el maíz y la soja: Cuadro Nº 1

Grano
% Proteínas
Digestibilidad(%)

Maíz
9
90

Soja
28
90

Por otro lado, debemos saber: Cuánto alimento consumen por día los lechones

Desde los 7 a los 21 días, un promedio diario de 400 Gr. diarios, con 22% de proteínas.
Desde 22 a los 35 días, un promedio diario de 900 Gr., con 20% de proteínas.
A partir de los 36 días y hasta la venta 45 a 50 días, puede estimarse en 1.450 Gr. diario de promedio, con 18% de proteínas, su consumo.

Cuál es el Requerimiento en Proteínas

Peso del animal (en Kg..)
Total de alimento que come por día (en Kg.)
Proteína (en Gr..)
% de proteína en la ración

5
0,4
85
22
10
0,9
155
20

Ahora calculamos la ración: Composición del alimento para animales de 7 a 21 días

31,25% MAIZ = 125 Gr., contienen 11,25 Gr. de proteínas
68,75% SOJA = 275 Gr., contienen 77 Gr. de proteínas
Total = 400 Gr./día 88,25 Gr. proteínas

Composición del alimento para animales de 22 a 35 días

56% MAIZ = 500 Gr., contienen 45 Gr. de proteínas
44% SOJA = 400 Gr., contienen 112 Gr. de proteínas
Total = 900 Gr./día, 157 Gr. proteínas

Composición del alimento para animales de 36 a 50 días

65,5% MAIZ = 950 Gr., contienen 85 Gr. de proteínas
34,5% SOJA = 500 Gr., contienen 140 Gr. de proteínas
Total = 1.450 Gr./día 225 Gr. proteínas

Sintetizando: En los primeros 14 días un lechón consume 5,6 Kg. de alimento. Desde los 22 a los 35 días consume 12,6 Kg., y los últimos 20 días consume 29 Kg. de alimento.

Cantidades de maíz y soja

Maíz = 7 a 21 días = 1,75 Kg.
22 a 35 días = 7,00 Kg.
36 a 50 días = 19,00 Kg.
Total = 27,75 Kg.

Soja = 7 a 21 días = 3,85 Kg.
22 a 35 días = 5,60 Kg.
36 a 50 días =10,00 Kg.
Total = 19,45 Kg.

Necesitamos 25,75 Kg. de maíz, mas 19,45 Kg. de soja, para criar un lechón en 50 días, alcanzando un peso de 14 Kg. vivo

Eficiencia de Conversión

Es la cantidad de alimento necesaria para producir un kilo de carne. En el caso de los lechones es de 3 a 1, significa que con 3 Kg. de alimento se produce un kilo de lechón.

Como vimos, necesitamos 47 Kg. de alimento, pero la soja y el maíz tienen 90% de digestibilidad, significa que un 10% no es aprovechable. Entonces nos quedan 42 Kg. que se transforman en carne. Si la eficiencia de los lechones es 3 a 1, con esa cantidad de alimento obtenemos un animal de 14 Kg. vivo.

Margen Bruto

Los precios que se toman son del mercado local:

Maíz: $ 0,14/Kg.
Soja: $ 0,15/Kg.
Lechón $ 2/Kg. vivo.

Habíamos calculado el siguiente consumo:

Maíz: 27,75 Kg.
Soja: 19,45 Kg.

Entonces tenemos de gastos:

Maíz: $ 3,88
Soja: $ 2,92
Total: $ 6,80

No se consigna el costo de la mano de obra, pues resulta insignificante. El ingreso bruto por la venta de un lechón de 14 Kg. es de $ 28

Margen Bruto: $ 21,20. Si el productor tiene producción propia de maíz, ahorra $ 3,88 y el margen bruto asciende a $25/lechón.

Alimentación de la cerda en lactancia

El resultado mencionado se obtendrá si suplementamos la madre de los lechones. El requerimiento es del 3% de su peso en alimentos, con un 15% de proteínas. La ración se consigue mezclando 1 Kg. de soja con 3 Kg. de maíz. El costo total es de $ 25,75 para criar los lechones.

Si consideramos que una cerda produce 8 lechones por parición, el margen que nos queda es de $ 18/lechón. Volvemos a la producción propia de maíz, si tenemos en cuenta la alimentación de la madre y los lechones sin comprar maíz, el margen bruto es de $ 24 por lechón.

Cerdos de recría alimentados con maíz y soja de Eusebio Fleita

Cómo preparamos el alimento

Si se tiene la posibilidad, conviene moler el maíz y la soja por separado. Con esto conseguimos una más rápida digestión, por consiguiente, acelera el ritmo de crecimiento de los lechones.

Es importante la cantidad de agua a utilizar, especialmente en la soja. Por cada kilo de soja deben agregarse 10 litros de agua, o la cantidad equivalente con relación a la soja utilizada. Este trabajo se acostumbra hacerlo al atardecer, dejando amanecer la soja en el agua. El mismo procedimiento se utiliza para el maíz, sólo que usamos menos agua, es suficiente con cubrirlo de agua al recipiente utilizado con maíz.

La soja contiene un factor inhibidor de la tripsina que segrega el páncreas, el cual debe ser desactivado y esto se consigue calentando la soja durante una hora a 70º C. No debe hervir el agua. Debe removerse de vez en cuando para evitar que se pegue. De esta manera se obtiene la leche de soja.

Dejar enfriar y mezclar con el maíz en los porcentajes ya mencionados. Conviene aclarar que al maíz no es necesario calentarlo, es suficiente con hacerlo amanecer en agua. Una vez mezclados los 2 Granos, suministrarles en una pileta con todo el agua.

Un consejo: La soja debe prepararse diariamente lo que se va a consumir, ya que fermenta rápidamente cuando queda en el agua por un tiempo prolongado, mas cuando hace calor.

Autores: Orlando Hector Zampar, Geronimo Matias Villa

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